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Le premier supermarché de produits 100% d’origine végétale vient d’ouvrir ses portes à Tel Aviv, a rapporté le quotidien israélien  Haaretz.

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Dans une ville qui compte déjà énormément de restaurants vegan (ndlr végétariens), Refael Avraham and Eylon Zakzer, les deux fondateurs du supermarché Green Wave, ont eu l’idée de s’inspirer de la chaîne allemande de distribution Veganz en ouvrant un magasin de 100 m² avec 4.000 articles recensés à Tel-Aviv, une premiere pour tous les clients du « véganisme » qui sont très nombreux dans la ville qui ne dort jamais mais qui revendique une vie plus saine.

Après Tel-Aviv, les entrepreneurs espèrent  ouvrir encore cinq supermarchés à travers Israël d’ici l’année prochaine en proposant des produits à prix accessibles mais cela sera une autre histoire.

La plupart des produits sont issus du commerce équitable et de petits producteurs.

Tel-Avivre – la rédaction – 

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