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Moins luxueux que le saumon fumé, bien moins couteux que le caviar, plus facile à cuisiner que des crustacés,et surtout plus originale, à l’apéritif, au repas de Noël ou au réveillon, étonnez et régalez vos proches en leur servant de la poutargue. Ce mets d’exception qui a été servi à Monaco, lors du diner du mariage princier …

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