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Le roi camembert au chaud avec sa duchesse de pomme de terre 🙂

Ingrédients

POMMES DE TERRE 500 G
ŒUF 1
PERSIL 1 BOUQUET
PARMESAN 50 G
BEURRE 50 G
LARDONS 125 G
CAMEMBERT 1

Recette

  • Éplucher et cuire les pommes de terre à l’eau bouillante.
  • Faire revenir les lardons à la poêle et couper le camembert en petits dés.
  • Écraser les pommes de terre cuites avec une fourchette.
  • Ajouter l’œuf, le persil, le parmesan, le beurre et mélanger pour former une belle purée homogène.
  • Placer la purée dans une poche à douille cannelée.
  • Former des nids de purée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Placer les lardons grillés dans les nids et recouvrir avec quelques dés de camembert.
  • Enfourner 15 minutes à 180°C.
  • Déguster.
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